Çayın Toplanması
Çay yapraklarının toplanması deneyim ve özen gerektiren bir sanattır. Doğru zamanda ve doğru tekniklerle toplanan yapraklar en kaliteli çayı verir.
Toplama zamanı çay kalitesini doğrudan etkiler. En iyi çay yaprakları ilkbaharda toplanır.